ふく徳

岡山市北区上中野のカツ屋【ふく徳】さん。

予約出来る半個室もあり、ちょっとした食事会にも使えるようなお店です。

かもがた茶屋グループに所属している為、店員さんの教育も行き届いて、気持ちよく食事が出来ます。

とにかく特選ヒレかつが美味い

この店に来て、まず食べるべきは特選ひれかつ。低温でじっくりと火を通したひれかつは、驚く程柔らかく、すりゴマをかけた甘めのとんかつソースともベストマッチですが、最初の一口は塩レモンで食べるのがオススメです。

豚肉の切り口がピンクでちょっと心配になりますが、これが低温調理の特徴。

普段からお腹を壊しやすい私が、何度も食べて、一度もお腹を壊していないので、この店の安全性と管理能力の高さが伺えます。

まず席に座ると別皿に山盛りのキャベツが来て、それを小皿に取り分けて食べます。ドレッシングも何種類かありますが、オレンジ色の生野菜を使ったドレッシングがオススメ。

ご飯は白米と、季節ごとに違う混ぜご飯が選べます。

お代わり無料品目

・別皿で来るキャベツ（大皿で来て、トングで取り分けます）
・ごはん（白米/季節ご飯 ※毎月変わる混ぜご飯。注文時、混ぜご飯の具を教えてくれます）
・味噌汁。追加料金で豚汁に変更可能です。

多くのかつ屋さんでは、付け合わせがあっても、ありきたりなものですが、【ふく徳】さんの付け合わせは季節を意識したものが出てきます。お漬物も美味しいです。